
高級法式西點課
一,課程簡介
法式西點課主要是為了幫助想要學習慕斯蛋糕、芝士蛋糕、法式西點烘焙的學員,全面學習經典芝士類產品制作,包括奧利奧芝士、爆漿流心芝士、抹茶芝士等;及經典慕斯制作,包括覆盆子香草巧克力慕斯、鳳梨巴伐利亞慕斯、青檸一夏慕斯等。同時學習裝飾產品、噴砂的制作技巧和方法,學員自己獨立制作結業作品一款。
學習時間:
24節課(12天) / 100+**配方(上午一節課9:00-12:00 / 下午一節課1:00-5:00)
適合人群:
1,私房工作室、西點師、烘焙店、大型酒店。
2,法式西點愛好者。
課程目的:
學會這些,您將成為一名高級西點師,可以入職高端法點店或者酒店就職,也可以從事高端私房工作室私人訂制項目。
二,學校優勢
1,13年專業烘焙教學經驗,30萬+烘焙師培訓基地。
2,專業新品開發團隊,帶你與時代同步。
3,課程內容拆開學習,完美利用碎片化時間。
4,包學會,學不會免費繼續學,無任何學雜費。
5,公寓式宿舍,環境優美,統一管理,安全可靠。
三,課程亮點
1;學完后推薦就業,后創業
2;手把手零基礎教學,易上手
3;4-8人精品小班制授課,高效省時
4;所有制作的產品均可打包帶回去
5;強大的自主研發團隊,研制**配方
6;**教學課件,圖文并茂,細節明了
四,課程內容
課程圍繞整個法式西點市場,從易到難,再到懂。只需24節課。100+**配方。 |
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內容分布 |
十二款手工巧克力 九款法式點心 十五款高檔慕斯 十六款經典法點 共52款口味 |
課程內容 |
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手工巧克力 |
焦糖海鹽巧克力 榛子夾心巧克力 覆盆子夾心巧克力 酒心巧克力 開心果巧克力 抹茶巧克力 堅果夾心巧克力 松露巧克力 榛子脆心巧克力 焦糖生巧 抹茶生巧 百利甜生巧 |
法式點心 |
原味瑪德琳 香草瑪德琳 檸檬瑪德琳 抹茶瑪德琳 紅絲絨瑪德琳 巧克力瑪德琳 蔓越莓瑪德琳 原味費南雪 蔓越莓費南雪 |
西點慕斯 |
Opera 茶菲斯 白天鵝 綠野仙蹤 巴黎戀人 榴蓮心扉 提拉米蘇 滑栗秋季 德式黑森林 炫彩五重奏 仿真椰子 仿真檸檬 仿真蘋果 仿真水蜜桃 巴斯克芝士蛋糕 |
經典法點 |
法式泡芙 閃電泡芙 車輪泡芙 檸檬馬卡龍 榛子馬卡龍 咖啡馬卡龍 抹茶馬卡龍 榴蓮馬卡龍 芒果馬卡龍 草莓馬卡龍 覆盆子馬卡龍 開心果馬卡龍 韓式胖馬卡龍 蒙布朗撻 檸檬撻 流心芝士撻 |
五,學員福利
1;包學包會,學不會免費繼續學
2;課間休息時間,免費練習
3;終身免費享用新品配方及視頻
4;定期舉辦學員技能比賽,鍛煉+額外獎勵
5;全程采用高端食材教學,現做現吃,多的打包
六,增值保障
1;開店創業免費輔助
2;無限次 100% 推薦就業
3;定期舉辦老學員返校免費進修
4;遇到問題隨時咨詢老師,免費解答
5;優質一手資源對接, 無中間商賺差價
6;與學校聯盟合作創業,堅強后盾助你輝煌
七,創業指導
流程
>店面選址及市場評估
>人群定位,產品定位,價格定位
>店面設計及裝修流程
>設備工具及包裝原料采購
>招留人及員工管理
>開業活動策劃及實施
創課
>定期舉辦創業講座
>全體新老學員均可參加學習
>邀請行業資深企業大咖授課
>邀請法國外教Demo課